CIECIERZYCA Z KASZĄ NA CIEPŁO

Wydruk przepisu
CIECIERZYCA Z KASZĄ NA CIEPŁO
Zachęcam Was do wypróbowania bardzo smacznego dania, pysznego w wersji ciepłej jak i na zimno, w wersji mięsnej jak i wegetariańskiej. Szybkie i bardzo aromatyczne
Czas przygotowania 10 min
Czas gotowania 20 min
Porcje
osoby
Składniki
Czas przygotowania 10 min
Czas gotowania 20 min
Porcje
osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę i seler pokrojone drobno. Dodajemy pokrojone pomidorki i drobniutko poszatkowany czosnek, mieszamy i wsypujemy ciecierzycę oraz kaszę. Doprawiamy przyprawami, solą oraz pieprzem i chwilkę smażymy. Pod koniec smażenia wrzucamy pokrojony w kostkę ser i mieszamy nadal smażąc. Podajemy posypane szczypiorkiem . Na ciepło lub zimno, z klopsikami lub bez 🙂 smacznego

ROLADA WAFLOWA SMAK PRL :)

I tak niedzielny wieczór spędziliśmy na oglądaniu komedii z epoki PRL-u…, a jak PRL to i przysmaki w tym stylu i tak powstała dawna rolada z prostych składników ale za to jaka pyszna mmmmmm…
Musicie sobie przypomnieć ten smak

Smaki PRL

Składniki na dwie rolady:
– dwa płaty wafla
– opakowanie herbatników, to większe
– szklanka mleka
– 3 łyżki kakao
– 1/3 szklanki cukru
– około 10dkg wiórków kokosowych
– około 1/3 szklanki mleka
– 10dkg masła
– 1/3 szklanki cukru
– galaretka, np. truskawkowa lub wiśniowa

Galaretkę rozrabiamy w szklance wrzącej wody i rozmieszaną przelewamy do kwadratowego, niedużego pojemnika, będzie nam łatwiej pokroić w paski.

Herbatniki mielimy. Mleko doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy cukier i kakao, po chwili  wsypujemy mąkę z herbatników i mieszamy.

Wafle rozkładamy i smarujemy je gorącą masą herbatnikową.
Zagotowujemy mleko z kokosami i studzimy.
Masło ucieramy z cukrem na puch i dodajemy ostudzone kokoski ciągle ucierając.
Masę kokosową rozsmarowujemy na waflach pokrytych masą herbatnikową i układamy pociętą na paski galaretkę.

Rolada kokosowa

Zwijamy nasze roladki, zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki.

Kolejnego dnia rozkoszujemy się smakiem przeszłości  🙂

BUŁECZKI NA JEDEN KĘS

Czasami tak się zdaża, że odwiedzają nas znajomi, tak nagle, bez zapowiedzi.

A czasami jest poprostu tak, że dopada nas chęć wieczorkiem na coś „innego” do jedzenia. I to właśnie jest propozycja na takie momenty.

Gotowe bułeczki

Składniki:
– opakowanie ciasta francuskiego
– plasterki salami lub innej wędliny o dość wyrazistym smaku
– ser żółty
– 1/3 kostki masła
– pół główki czosnku
– natka pietruszki
– sól i pieprz
– czosnek granulowany

Bułeczki w przygotowaniu

Piekarnik nastawiamy na 200C . Masło roztapiamy i mieszamy z solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, posiekaną drobniutko natką pietruszki i czosnkiem granulowanym. Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty i na każdy układamy salami i kawałeczek żółtego sera. Zawijamy w kulkę, dokładnie zlepiając brzegi. Każdą kulkę obtaczamy w ziołowym maśle i układamy w foremce. Resztką masła polewamy wszystkie kulki i pieczemy około 15-20 min. Podajemy ciepłe (ale zimne też są pyszne) z sosem.

Przygotowujemy bułeczki

Krótki przepis na sos:

majonez+jogurt+pasta pomidorowa+pieprz+posiekane korniszonki+posiekana cebula+łyżeczka octu jabłkowego+szczypta cukru i soli.

Pyyyycha 🙂

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ

Zapraszam Was na przepyszną i bardzo zdrową sałatkę, godną obiadu w pracy lub przekąski na przyjęciu 🙂

Sałatka z ciecierzycą

Składniki:
– ciecierzyca z puszki
– pomidory suszone, mogą być w oleju
– cebulka marynowana
– pestki dyni
– 10dkg kaszy, u mnie mix (gryczana, bulgur, soczewica)
– ser feta
– oliwki
– natka pietruszki i bazylia
– pieprz i sól do smaku
– oliwa
– czosnek granulowany
– sok z cytryny lub sos z granatu

Kaszę gotujemy zgodnie ze wskazówkami z opakowani, studzimy. Ciecierzycę odcedzamy i płuczemy raz pod wodą. Ostudzoną kaszę wsypujemy do miseczki, dodajemy ciecierzycę, oraz wszystkie składniki pokrojone w kostkę lub tak jak oliwki i cebulkę na pół. Doprawiamy przyprawiamy, wsypujemy posiekane zioła, mieszamy. Polewamy sosem z granatów lub sokiem z cytryny i oliwą. Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki do przegryzienia się składników. Przed podaniem można skropić oliwą.

Niedawno na moim przyjęciu posmakowała wszystkim znajomym.

Smaczna sałatka z ciecierzycą 😉

Smacznego 🙂

KOLOROWA ROLADA

Kolacja …. i zaczynamy się zastanawiać, co zrobić aby nasze pociechy zjadły coś zdrowego i wartościowego? I eureka!!! Dzieci jedzą oczami więc … musi królować KOLOR !!!

I tak powstała ta rolada 🙂 pełna kolorów i zdrowych warzyw przemyconych do posiłku  😉

Myślę, że taka roladka fajnie będzie wyglądać na półmisku z przekąskami na każdym przyjęciu.

Skłaniki:
3 jajka
około 20dgk mrożonego szpinaku
3 zmiażdzone ząbki czosnku
szczypta soli
szczypta pieprzu
kopiata łyżka mąki z zielonego groszku ( można zastąpić zwykła przenna)
łyżeczka mielonego suszonego buraka ( opcjonalnie)
serek biały około 15-20gkg
1/3 czerwonej papryki
poł cebuli
2 łodyżki selera naciowego
świeży koperek i pietruszka
ale tak naprawdę to dodatki są takie na jakie macie ochotę 🙂

Szpinak odmrażamy i dokładnie odciskamy, musi być w miarę sucy. Mieszamy go z solą, pieprzem i czosnkiem, następnie dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy.

W osobnym naczyniu ubijamy białka ze szczyptą soli.
Do ubitych białek dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy szpatułką, nastepnie do osobnej miseczki odkładamy łyżkę powstałej masy o której dodajemy proszek z buraka i dokładnie mieszamy, następnie odkładamy na bok.

Do białek z mąką przekładamy szpinak i bardzo delikatnie mieszamy.
Z czerwonej masy robimy „esy floresy” na wyłożonej papierem do pieczenia formie i pokrywamy zieloną masą dokładnie rozprowadzając ją.

Całość pieczemy 15 min w piekarniku nagrzanym do 180C

Po wyjęciu kładziemy na bawełnianą ściereczkę i zawijamy w formie roladki do studzenia.

Warzywa siekamy w drobniutką kostkę i mieszamy z serkiem, przyprawami i ziołami. Odstawiamy.

Jak rolada przestygnie, zdejmujemy ostrożnie papier i smarujemy serkiem.
Całość zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy do stężenia do lodówki.
Wyszła pyszna … taka wiosenna i kolorowa, naprawdę polecam 🙂