SZYNKA ZAPIEKANA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Wydruk przepisu
SZYNKA ZAPIEKANA W CIEŚCIE FRANCUSKIM
Czasami się zdaża, że brakuje nam pomysłu, chęci i jakoś tak niechętnie przystępujemy do gotowania obiadu. I własie na takie dni, ale również na te bardziej wykwintne, szczególne polecam Wam pyszną i bardzo szybką alternatywę pieczonej szynki. Gwarantuję, że obiad w takiej wersji zadowoli nie jednego smakosza 🙂
Czas przygotowania 20 min
Czas gotowania 25-35 min
Porcje
osób
Składniki
Czas przygotowania 20 min
Czas gotowania 25-35 min
Porcje
osób
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Szynkę przecinamy wzdłuż, tak aby utworzyła jeden długo płąt. Smarujemy środek musztardą, obsypujemy przyprawami i układamy na to świeży tymianek i plasterki sera. Szynkę powtórnie składamy i owijamy plasterkami boczku. Całość układamy na cieście francuskim i zlepiamy brzegi. Możemy wierzch udekorować rulonikiem z ciasta, boczku i sera, po upieczeniu będzie się to ślicznie prezentowało. Gotową "pieczeń" smarujemy żółtkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do około 200C na około 25-35 min. Podajemy z dowolnymi dodatkami na ciepło lub z gęstym sosem np. chrzanowym w wersji solo jako ciepłe danie nie koniecznie obiadowe. Smacznego 🙂

BUŁECZKI NA JEDEN KĘS

Czasami tak się zdaża, że odwiedzają nas znajomi, tak nagle, bez zapowiedzi.

A czasami jest poprostu tak, że dopada nas chęć wieczorkiem na coś „innego” do jedzenia. I to właśnie jest propozycja na takie momenty.

Gotowe bułeczki

Składniki:
– opakowanie ciasta francuskiego
– plasterki salami lub innej wędliny o dość wyrazistym smaku
– ser żółty
– 1/3 kostki masła
– pół główki czosnku
– natka pietruszki
– sól i pieprz
– czosnek granulowany

Bułeczki w przygotowaniu

Piekarnik nastawiamy na 200C . Masło roztapiamy i mieszamy z solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, posiekaną drobniutko natką pietruszki i czosnkiem granulowanym. Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty i na każdy układamy salami i kawałeczek żółtego sera. Zawijamy w kulkę, dokładnie zlepiając brzegi. Każdą kulkę obtaczamy w ziołowym maśle i układamy w foremce. Resztką masła polewamy wszystkie kulki i pieczemy około 15-20 min. Podajemy ciepłe (ale zimne też są pyszne) z sosem.

Przygotowujemy bułeczki

Krótki przepis na sos:

majonez+jogurt+pasta pomidorowa+pieprz+posiekane korniszonki+posiekana cebula+łyżeczka octu jabłkowego+szczypta cukru i soli.

Pyyyycha 🙂

SZYBKI OBIAD – PIEROŻKI Z WĘDZONYM BIAŁYM SEREM

I kolejna propozycja dla zabieganych z wykorzystaniem kaszy z poprzedniego dnia.

PIEROŻKI Z WĘDZONYM BIAŁYM SEREM

ZACZYNAMY

Składniki:

– 2 opakowania ciasta francuskiego
– 1 jajko do posmarowania pierożków
– kasza gryczana, u mnie około 10dkg (suchego produktu) z dnia poprzedniego
– duża cebula
– 3 łyżki masła
– kostka białego wędzonego sera
– pieprz, dużo czarnego pieprzy
– sól
– natka pietruszki
– natka lubczyku
– cebula granulowana
– czosnek granulowany
– czarnuszka lub kminek do posypania

Cebulę smażymy na maśle i ostudzoną mieszamy z pozostałymi składnikami farszu, doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy.
W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 200C.
Ciasto rozkładamy i układamy na nim kulki z farszu jak na foto poniżej

Szybki obiad

Drugi płat delikatnie rozwałkowujemy. Przestrzenie pomiędzy kulkami malujemy jajkiem i na całość nakładamy drugi, rozwałkowany płat ciasta. Dociskamy rowki pomiędzy farszem i przecinamy nożykiem, tworząc takie poduszeczki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy jajkiem.
Pieczemy około 15-20 min.
Podajemy np z czerwonym barszczykiem w formie krokiecików, np na przyjęciu  lub, tak jak ja, z sosem grzybowym.

Smacznego

SZYBKA PRZEKĄSKA

Polecam dzisiaj coś mega szybkiego i przepysznego … pierożki cebulowe z sosem gyros 😉

Szybka przekąska

Składniki:
– płat ciasta francuskiego
– 2 łyżki majonezu
– 3 łyżki startej mozarelli
– 3 łyżeczki pasty z cebuli lub po prostu cebula przeciśnięta przez praskę
– 2 łyżeczki cebuli suszonej
– sól i pieprz
– 2 łyżki sera kanapkowego np. o smaku cebulowym
– przyprawa gyros do posypania ciasteczek
– 2 łyżki śmietany 30% do posmarowania ciasteczek

Sos:
– 2 łyżki majonezu
– 3 łyżki jogurtu naturalnego
– przyprawa gyros

Piekarnik nagrzewamy do 210C. Składniki farszu dokładnie mieszamy. Ciasto tniemy na około 16 prostokącików i nakładamy na każdy kawałeczek około łyżeczkę farszu zaklejamy tak jak pierożki. Układamy na papierze do pieczenia, smarujemy śmietaną i posypujemy przyprawą. Pieczemy około 20 min do zarumienienia.
W tym czasie mieszamy sos i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Pierożki podajemy ciepłe z sosem, smacznego.

Szybka przekąska z ciasta francuskiego

Pyszna alternatywa dla kanapek lub jak zjawią się niespodziewani goście 🙂

WYTRAWNE CIASTO Z GRUSZKAMI

Czas kolacji u mnie w domu jest czasem kombinowania 🙂 Mój syn pytany, na co ma ochotę, zawsze odpowiada „Mamo, zrób mi coś dobrego”…  ale co??

I z takich sytuacji powstają bardzo smaczne i co najważniejsze szybkie dania, które później są wykorzystywane jako przekąski na małe przyjęcia.

Oto jedno z takich dań typu : szybko i z tego co mam pod ręką 🙂

Smacznego !

Składniki:

-gotowe ciasto francuskie
-łyżka majonezu
-duża cebula lub dwie mniejsze
-połówka dużego jabłka
-gruszka
-ser żółty typu oscypek lub inny wędzony
-łyżeczka masła
-łeżeczka brązowego cukru
-szczypta soli
-duża szczepta pieprzu
-czarnuszka

Obieramy cebulę i kroimy w paseczki, przekładamy na patelnię z masłem i odrobinką oleju. Smażymy na złoty kolor, a w połowie smażenia, po zeszkleniu cebuli, podsypujemy ją cukrem, oprószamy sola i świeżo mielonym pieprzem.

Gotowe ciasto francuskie rozkładamy na blaszce kuchennej wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy cienko majonezem.

Na cieście robimy dziurki widelcem ( dzięki temu nie powstaną podczas pieczenia góry i doliny :)) ) i wykładamy lekko przestudzone cebule.

Jabłko oraz gruszkę kroimy w dość cienkie plasterki i układamy na warstwie cebuli.

Ser ścieramy na grubej tarce i posypujemy cisto. Dodatkowo jak ktoś lubi wyraźne smaki można jeszcze na tym etapie oprószyć pieprzem.

Perełką, takim uwiecznieniem dzieła jest pysznie pachnąca czarnuszka, która się świetnie komponuje z tymi składnikami.

Ciasto wkładamy do uprzednio rozgrzanego piekarnika do 220C na około 20-25 min, czas zależy od piekarnika, dlatego po 20 min proponuję podglądnąć 🙂
Po wyjęciu naszą „zapiekanko-tartę” kroimy na kwadraty i zajadamy.

Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno…choć myślę że nie będziecie mieli okazji spróbować jej na zimno 😉