| Czas przygotowania | 1 godz |
| Czas gotowania | 1 godz |
| Czas oczekiwania | 3 godz |
| Porcje |
osób
|
Składniki
ciasto
- 3 szt jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka ciemnego kakao duża łyżka
- 4 łyżki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
dodatek sera do ciasta
- 20 dkg sera na sernik takiego wiaderkowego, ja miałam waniliowy, więc nie dodawałam już cukru, te 20dkg to tak "na oko"
- 1/2 torebki budyniu waniliowego z cukrem
dodatek do ciasta
- 1/2 szklanki mix drobno pokrojonych czekolad u mnie mleczne i gorzkie z różnymi nadzieniami
masa jabłkowa
- 2 sztuki dużych jabłek
- 1 sztuka galaretki pomarańczowej
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego u mnie wyciśnięty sok mandarynkowy, zostało kilka sztuk - trzeba wykorzystać 🙂
pianka oranżadowa
- 330 ml mocno schłodzonej śmietanki 30%
- 2 łyżeczki żelatyny namoczonej w zimnej wodzie (do przykrycia proszku)
- 4 torebeczki oranżady u mnie pomarańczowa, w torebce było 15g suchego produktu
dekoracja
- 1 torebeczka oranżady pomarańczowej
Składniki
ciasto
dodatek sera do ciasta
dodatek do ciasta
masa jabłkowa
pianka oranżadowa
dekoracja
|
|
Sposób przygotowania
- Ciasto Najpierw ubijamy białka ze szczyptą soli, do dobrze ubitej piany dodajemy cukier i chwilę ubijamy. Kolejny krok to żółtka, następnie dosypujemy mąkę, kakao i proszek i łączymy składniki. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę, u mnie kwadrat 25x25, odstawiamy
- Wkładka serowa Ser bardzo dokładnie mieszamy z budyniem, tak by nie było grudek i przekładamy w formie kleksów na ciasto, Wykałaczką robimy "esy floresy" i posypujemy pokruszoną czekoladą. Pieczemy około 30 min ( do suchego patyczka w cieście) w piekarniku nagrzanym do 180C
- Masa jabłkowa Jabłka obieramy i bardzo drobno kroimy. Przekładamy do garnka, zalewamy sokiem i dusimy około 15 min do miękkości. Wsypujemy proszek galaretkowy i bardzo dokładnie mieszamy, rozdrabniając nierozgotowane jabłka. Odstawiamy do wystudzenia.
- Pianka oranżadowa Namoczoną żelatynę rozrabiamy w odrobinie wrzącej wody i odstawiamy do przestudzenia. W tym czasie dobrze ubijamy schłodzoną śmietankę, do ubitej wlewamy żelatynę i wsypujemy proszek oranżadowy, dokładnie miksujemy około 1-2 min.
- Przekładanie Na wystudzone ciasto przekładamy zimne i tężejące jabłka, a na nie piankę oranżadową. Całość posypujemy oranżadą w proszku. Ciasto powinno odstać kilka godz w celu związania się mas.
- Smakuje przepysznie 🙂 Można zmienić smak oranżady np. na brzoskwiniową, ale w tedy fajnie by było zastąpić galaretkę pomarańczową w jabłkach również smakiem brzoskwiniowym . Eksperymentujcie ze smakami 🙂
- SMACZNEGO
