| Czas przygotowania | 20 min |
| Czas gotowania | 60-80 min |
| Czas oczekiwania | 2-3 godz |
| Porcje |
porcji
|
Składniki
ciasto
- 15 dkg zimnego masła
- 3 łyżki śmietany 12% lub jogurtu greckiego
- 1 szklanka mąki
- 3 łyżki bardzo ciemnego kakao u mnie kakao Wawel, gorzka czekolada
- 1 łyżka cukru pudru
masa serowa
- 1 kg sera na sernik
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 3 szt jajka
- 3 łyżki cukru pudry jeżeli lubicie bardziej słodki smak, to można dodać nawet 1 szklankę cukru
- 2 łyżki bardzo ciemnego kakao jak wyżej
Składniki
ciasto
masa serowa
|
|
Sposób przygotowania
ciasto
- Z podanych składników zagniatamy ciasto, wkładamy do woreczka i odstawiamy na około 30min do lodówki.
masa serowa
- Wszystkie składniki, oprócz kakao, bardzo dokładnie ze sobą łączymy, nie za długo aby podczas pieczenia sernik nam nie wyrósł zbyt mocno. Masę dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy przesiane kakao i mieszamy.
wykonanie
- Wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy na dwie części 30% i 70%. Mniejsze wkładamy na chwilkę z powrotem do lodówki, a większym dokładnie wyklejamy tortownicę o średnicy około 30-35cm. Na ciasto partiami wylewamy masę serową. Najpierw jasną, następnie ciemną na sam środek poprzedniej, tworząc takie okręgi, zebrę. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników, po około 4 warstwy z każdego koloru. Pozostałe ciasto "rwiemy" na drobne części i układamy na masie serowej.
pieczenie
- Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C na około 20 min, po tym czasie temp zmniejszamy do około 170C i pieczemy około godziny. Studzimy i zajadamy 🙂 smacznego