SUSZONE POMIDORY

Wydruk przepisu
SUSZONE POMIDORY
Myślę, że nie tylko ja lubię mieć w swojej spiżarce zapasy pachnące latem 🙂 A te pomidorki własnie tak pachną
Porcje
się okaże 🙂
Składniki
Porcje
się okaże 🙂
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Na początku dokładnie myjemy pomidorki i co najważniejsze, pozbawiamy je nasionek. Każdego pomidorka kroimy wzdłuż na połówkę lub jak jest większy to na 3,4 plastry. Tak przygotowane pomidory układamy na blaszę od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i suszymy w odstępach kilkugodzinnych kilka dni. Ja zdecydowanie wolę suszyć pomidory w piekarniku gazowym nastawionym tak na około 80C . Międzyczasie nasze plasterki należy przewracać. I tak kilka dni, aż cały sok z nich wyparuje.
  2. Do wyparzonych słoików sypiemy wg uznania przyprawy i czosnek oraz wkładamy żurawinę i/lub śliwki. Każdy słoiczek mocno "upychamy" wysuszonymi pomidorami i zalewamy ciepłym, ale nie gorącym olejem, olej musi przykryć całą zawartość słoiczka Zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce. A później ... delektujemy się pysznymi suszonymi pomidorkami 🙂
  3. Kilka maleńkich słoiczków udało mi się zrobić z pomidorków koktajlowych, wyszły super. Świetnie sprawdzają się jako dekoracja i "posypka" do sałatek czy po prostu do ciabatty z pesto polecam :))

GALARETKA Z WIŚNI I CZERWONYCH PORZECZEK

Lato pachnie owocami i tylko my możemy zamknąć je na zimę . Proponuję pyszną galaretkę, idealną na zimowe, ciężkie niedzielne poranki, położoną na bułeczce z dodatkiem ciepłego kakao 🙂

Galaretka z wiśni i porzeczek

Składniki:
– 1 kg wydrylowanych wiśni
– 1 kg czerwonych porzeczek
– sok z połówki cytryny
– opakowanie pektyny
– około 2 sklanki cukru ( zależy od słodkości owoców)

Owoce doprowadzamy do wrzenia, miedzy czasie wlewamy sok z cytryny. Gotujemy około 10 min. Po tym czasie dodajemy cukier wymieszany z pektyną. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 5-10 min. Gotowy dżem przelewam do wyparzonych słoiczków. Powinno wyjść około 9 słoiczków 220ml. Słoiczki mocno zakręcamy i odstawiamy do wystudzenia dnem do góry.

Gotowe słoiczki pełne pysznej galaretki

Smacznego 🙂

DŻEM TRUSKAWKOWY CZEKODŻEM

Truskawki + czekolada + pomarańcza … mmmmm….pychotka 🙂

Czeko – Dżem 🙂

Składniki:
– 2 kg truskawek bez szypułek
– 2 czekolady gorzka i mleczna
– 1 pomarańcza sok i skórka
– opakowanie pektyny
– około 2 sklanki cukru ( zależy od słodkości owoców)

Truskawki kroimy na mniejsze kawałki i doprowadzamy do wrzenia, miedzy-czasie dodajemy sok i skórkę z pomarańczy. Gotujemy około 5 min. Po tym czasie dodajemy czekoladę i cukier wymieszany z pektyną. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 5-10 min. Gotowy dżem przelewam do wyparzonych słoiczków. Powinno wyjść około 9 słoiczków 220ml. Słoiczki mocno zakręcamy i odstawiamy do wystudzenia dnem do góry.

Takie pyszności – CzekoDżem 😉

Smacznego 🙂

DŻEM TRUSKAWKOWY Z IMBIREM I CYTRYNĄ

Truskawki w troszkę innym wydaniu, ale uwierzcie…. na pewno to wydanie przypadnie wam do gustu 😉

Imbir i truskawki

Składniki:
– 2 kg truskawek bez szypułek
– starty korzeń imbiru około 3 łyżki stołowe
– sok i skórka z cytryny ( 1 duża lub 1 i 1/2 małej)
– opakowanie pektyny
– około 2 szklanki cukru ( zależy od słodkości owoców)

Dżem truskawkowy z imbirem

Truskawki kroimy na mniejsze kawałki i doprowadzamy do wrzenia, międzyczasie wrzucamy starty imbir oraz skórkę i sok z cytryny. Gotujemy około 5 min. Po tym czasie dodajemy cukier wymieszany z pektyną. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 5-10 min. Gotowy dżem przelewam do wyparzonych słoiczków. Powinno wyjść około 9 słoiczków 220ml. Słoiczki mocno zakręcamy i odstawiamy do wystudzenia dnem do góry.

Dżem truskawkowy z imbirem – gotowy w słoikach 😉

Smacznego 🙂

DŻEM TRUSKAWKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I WANILIĄ

Truskawki….cud natury 🙂 delikatne dodatki i wychodzi coś pysznego.

Dżem z truskawkami i białączekoladą – kuchnia bez przepis

Składniki:

– 2 kg truskawek bez szypułek
– 2 białe czekolady
– laska wanilii ( można zastąpić 4 torebkami cukru waniliowego)
– opakowanie pektyny
– około 2 sklanki cukru ( zależy od słodkości owoców)

Kuchniabezprzepisu – dżem z truskawkami i z białą czekoladą

Truskawki kroimy na mniejsze kawałki i doprowadzamy do wrzenia, miedzy czasie wrzucamy wyskrobane nasionka wanilii i pustą już laskę. Gotujemy około 5 min. Po tym czasie dodajemy białą czekoladę i cukier wymieszany z pektyną. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 5-10 min. Gotowy dżem przelewam do wyparzonych słoiczków. Powinno wyjść około 9 słoiczków 220ml. Słoiczki mocno zakręcamy i odstawiamy do wystudzenia dnem do góry.

Gotowy dżem – truskawki biała czekolada pyyycha

Smacznego 🙂

FIOŁKOWY CUKIER

Dzisiaj tak dla ubarwienia i uperfumowania poniedziałkowego dnia przedstawiam wam smakowity i niesamowicie pachnący cukier…dodatek do sernika, bezy czy po prostu naleśników.

Koniecznie spróbujcie bo tworzenie go jest taką jakby terapią zapachową

Fiołkowy cukier

Składniki :

Zależne są od ilości zebranych fiołków

Na około szklankę cukru potrzebne jest około 1/2 szklanki kwiatów fiołków a tak naprawdę samych płatków, bez zielonych części.

Cukier ucieramy bardzo starannie w moździerzu z fiołkami do całkowitego ich wchłonięcia

Następnie fioletowy cukier przesypujemy na papier do pieczenia i suszymy w bardzo ciepłym miejscu lub w piekarniku delikatnie podgrzanym.

Po całkowitym wyschnięciu przesypujemy do słoiczka i używamy  😉

Gotowy fiołkowy cukier